08 e 12 Maggio 2025 – Ass. Smile ODV
Due giornate dedicate alla riscoperta dei sapori autentici della tradizione iblea: GUSTO ANTICO è un viaggio tra memoria, gusto e manualità, realizzato attraverso laboratori pratici di cucina, con un protagonista d’eccezione: la cipolla del nostro orto condiviso.
L’Associazione Smile ODV ha guidato i partecipanti nella preparazione delle classiche scacce modicane, un piatto tipico del territorio che diventa occasione di incontro e trasmissione culturale. Le mani in pasta, i profumi della cipolla appena raccolta, il calore del forno: ogni gesto ha raccontato una storia di comunità, territorio e tradizione.
Obiettivi del progetto
L’iniziativa nasce con l’intento di valorizzare il legame tra cibo, ambiente e società, promuovendo l’inclusione sociale e la condivisione delle tradizioni agricole e culinarie. Un laboratorio che nutre non solo il corpo, ma anche le relazioni e l’identità culturale.
PROGETTO FINANZIATO CON I FONDI DEL PSR SICILIA 2014/2022 – SOTTOMISURA 16.9
Sostegno per la diversificazione delle attività riguardanti l’assistenza sanitaria, l’integrazione sociale, l’agricoltura sostenuta dalla comunità e l’educazione ambientale e alimentare.
